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Fiche alimentCiboule ou ciboulette
Dans la table Ciqual : Ciboule ou ciboulette, fraîche
Une portion (1 c. à soupe, 5 g) apporte un peu de vitamine K, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 1,5 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
1,5 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 10,5 µg13 % 210 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,9 mg2 % 38,5 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 4,2 µg1 % 84,5 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 6,7 µg1 % 134 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,077 mg1 % 1,5 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,6 mg1 % 31 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,014 mg0 % 0,27 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 2,4 mg0 % 47,5 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 4,1 mg0 % 82 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,13 g0 % 2,6 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 14,3 mg0 % 286 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,006 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,003 mg0 % 0,067 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,005 mg0 % 0,1 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,005 mg0 % 0,098 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,024 mg0 % 0,48 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,13 g0 % 2,6 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,005 g0 % 0,099 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,03 mg0 % 0,59 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,019 mg0 % 0,38 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,01 mg0 % 0,2 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,11 µg0 % 2,2 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,004 g0 % 0,071 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,48 mg0 % 9,5 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,006 µg0 % 0,12 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion5 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 30,8 kcal | 1,5 kcal |
| Protéines | 2,6 g | 0,13 g |
| Glucides | 2,9 g | 0,14 g |
| dont sucres | 2,1 g | 0,1 g |
| Lipides | 0,46 g | 0,023 g |
| dont acides gras saturés | 0,089 g | 0,004 g |
| Fibres | 2,6 g | 0,13 g |
| Sel | 0,024 g | 0,001 g |
| Eau | 90,2 g | 4,5 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Ciboule ou ciboulette ou ail séché, poudre ?
- 10,5 µgVitamine K0,012 µg
Pour la vitamine K, avantage Ciboule ou ciboulette : 10,5 µg pour 1 c. à soupe (5 g), 875 fois plus qu’Ail séché, poudre (0,012 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11003. Portion : un repère habituel, à adapter.