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Fiche alimentClou de girofle
Une portion (1 c. à café, 2 g) couvre 40 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 6,7 kcal par portion.
1bienfait notable : manganèse
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
6,7 kcal par portion- Mn ManganèseOs 1,2 mg40 % 60,1 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 2,8 µg4 % 142 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,68 g2 % 33,9 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,24 mg2 % 11,8 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,18 mg2 % 8,8 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,2 mg2 % 259 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 12,6 mg1 % 632 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 20,4 mg1 % 1 020 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,051 g1 % 2,6 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,012 g1 % 0,59 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,046 mg0 % 2,3 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,007 mg0 % 0,37 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,008 mg0 % 0,39 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 2,1 mg0 % 104 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 5,5 mg0 % 277 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,003 mg0 % 0,16 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,004 mg0 % 0,22 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,12 g0 % 6 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,031 mg0 % 1,6 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,01 mg0 % 0,51 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 0,5 µg0 % 25 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,075 µg0 % 3,8 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,004 mg0 % 0,2 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion2 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 335 kcal | 6,7 kcal |
| Protéines | 6 g | 0,12 g |
| Glucides | 31,6 g | 0,63 g |
| dont sucres | 2,4 g | 0,048 g |
| Lipides | 13 g | 0,26 g |
| dont acides gras saturés | 4 g | 0,079 g |
| Fibres | 33,9 g | 0,68 g |
| Sel | 0,69 g | 0,014 g |
| Eau | 9,9 g | 0,2 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11052. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel