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Fiche alimentPois cassé cuit
Dans la table Ciqual : Pois cassé, bouilli/cuit à l'eau
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 54 % des folates, 40 % des fibres et 37 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 194 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
194 kcal par portion- B9 FolatesGrossesse dès le projet 179 µg54 % 119 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 11,9 g40 % 8 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 201 mg37 % 134 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,1 mg28 % 2,1 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 12,9 g26 % 8,6 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,23 mg25 % 0,15 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,29 mg19 % 0,19 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 491 mg14 % 327 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,42 mg14 % 0,28 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,66 mg13 % 0,44 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,98 mg10 % 0,65 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 31,4 mg10 % 20,9 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg9 % 0,094 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 6,8 µg9 % 4,5 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 1,1 mg8 % 0,71 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,09 mg6 % 0,06 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 37 mg4 % 24,7 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,29 mg3 % 0,19 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 3 µg2 % 2 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,3 mg1 % 0,85 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 6,8 mg0 % 4,5 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1,2 µg0 % 0,83 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal | 194 kcal |
| Protéines | 8,6 g | 12,9 g |
| Glucides | 16,3 g | 24,5 g |
| dont sucres | 3,9 g | 5,8 g |
| Lipides | 1,5 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 0,24 g |
| Fibres | 8 g | 11,9 g |
| Sel | 0,011 g | 0,017 g |
| Eau | 64,9 g | 97,4 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Fibres
Haricots verts ou pois cassés ?
Pour les fibres, avantage Pois cassés : 11,9 g pour 1 assiette (150 g), 2 fois plus que Haricots verts (6 g). En face, Haricots verts : plus de vitamine K.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20506. Portion : un repère habituel, à adapter.