Pois chiche cuit

Dans la table Ciqual : Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 43 % du manganèse, 41 % des fibres et 38 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 222 kcal par portion.

11bienfaits notables : manganèse, fibres, folates, phosphore, oméga-6…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

222 kcal par portion

Mn ManganèseOs 1,3 mg43 % 0,86 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 12,3 g41 % 8,2 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 127 µg38 % 84,4 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 210 mg38 % 140 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 2,3 g25 % 1,5 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 12,5 g25 % 8,3 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,36 mg24 % 0,24 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 66 mg22 % 44 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,8 mg20 % 1,2 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 1,1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2 mg18 % 1,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 108 mg11 % 72 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,09 mg10 % 0,06 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,14 mg8 % 0,09 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 255 mg7 % 170 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,12 g5 % 0,08 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 3,8 µg5 % 2,5 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,21 mg4 % 0,14 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,041 mg3 % 0,027 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,32 mg2 % 0,21 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 16,4 mg1 % 10,9 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,6 µg0 % 1,1 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	148 kcal	222 kcal
Protéines	8,3 g	12,5 g
Glucides	17,7 g	26,6 g
dont sucres	0,3 g	0,45 g
Lipides	3 g	4,5 g
dont acides gras saturés	0,46 g	0,69 g
Fibres	8,2 g	12,3 g
Sel	0,027 g	0,041 g
Eau	62 g	93 g

Dans les classements

n° 10Fibres

Le duel · Protéines

Pois chiches cuits ou riz blanc ?

Pois chiches cuits1 assiette · 150 g · 222 kcalVainqueur · 6 – 0

Riz blanc1 assiette · 200 g · 310 kcal

12,5 gProtéines6,3 g
1,3 mgManganèse0,56 mg
12,3 gFibres2,8 g

Pour les protéines, avantage Pois chiches cuits : 12,5 g pour 1 assiette (150 g), 2 fois plus que Riz blanc (6,3 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20507. Portion : un repère habituel, à adapter.