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Fiche alimentLentille verte cuite
Dans la table Ciqual : Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 44 % du phosphore, 42 % des fibres et 33 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 188 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
188 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 240 mg44 % 160 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 12,7 g42 % 8,5 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,7 mg33 % 2,5 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 15,2 g30 % 10,1 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,38 mg25 % 0,25 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 75,8 µg23 % 50,5 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,66 mg22 % 0,44 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,9 mg20 % 1,3 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 51 mg17 % 34 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg16 % 0,094 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,17 mg10 % 0,11 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 323 mg9 % 215 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,8 mg9 % 0,53 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,36 mg7 % 0,24 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 59,3 mg6 % 39,5 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,78 mg6 % 0,52 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 4 µg5 % 2,7 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,23 g3 % 0,15 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,048 g2 % 0,032 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,033 mg2 % 0,022 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 8,7 mg1 % 5,8 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 2,1 µg0 % 1,4 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal | 188 kcal |
| Protéines | 10,1 g | 15,2 g |
| Glucides | 16,2 g | 24,3 g |
| dont sucres | 0,2 g | 0,3 g |
| Lipides | 0,58 g | 0,87 g |
| dont acides gras saturés | 0,093 g | 0,14 g |
| Fibres | 8,5 g | 12,7 g |
| Sel | 0,015 g | 0,023 g |
| Eau | 64,8 g | 97,2 g |
⚔️Le duel · Fibres
Lentilles cuites ou haricots blancs cuits ?
Pour les fibres, avantage Haricots blancs cuits : 20,7 g pour 1 assiette (150 g), 63 % de plus que Lentilles cuites (12,7 g). En face, Lentilles cuites : plus de phosphore, de fer et de protéines.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20587. Portion : un repère habituel, à adapter.