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Le duel · Fibres

Lentilles cuites ou haricots blancs cuits ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Lentilles cuites1 assiette · 150 g · 188 kcalHaricots blancs cuits1 assiette · 150 g · 168 kcal

12,7 gFibres20,7 g
240 mgPhosphore165 mg
0,66 mgManganèse1,2 mg
3,7 mgFer2,6 mg
15,1 gProtéines10,1 g
0,048 gOméga-30,55 g

Verdict : Pour les fibres, avantage Haricots blancs cuits : 20,7 g pour 1 assiette (150 g), 63 % de plus que Lentilles cuites (12,7 g). En face, Lentilles cuites : plus de phosphore, de fer et de protéines.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.