Haricot flageolet, vert, cuit

Dans la table Ciqual : Haricot flageolet, vert, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 51 % des fibres, 36 % du phosphore et 34 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 173 kcal par portion.

11bienfaits notables : fibres, phosphore, manganèse, fer, cuivre…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

173 kcal par portion

Fi FibresTransit 15,3 g51 % 10,2 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 197 mg36 % 131 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 1 mg34 % 0,67 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 3,3 mg30 % 2,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,41 mg27 % 0,27 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 12,8 g26 % 8,5 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 65,1 mg22 % 43,4 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,44 g20 % 0,29 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 173 mg18 % 115 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,5 mg16 % 1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg15 % 0,09 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 49,2 µg15 % 32,8 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 507 mg14 % 338 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 9,8 µg12 % 6,5 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,11 mg7 % 0,07 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 4,2 µg6 % 2,8 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,045 mg3 % 0,03 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,21 g2 % 0,14 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,09 mg2 % 0,06 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 22,5 mg2 % 15 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,9 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	115 kcal	173 kcal
Protéines	8,5 g	12,8 g
Glucides	13 g	19,5 g
dont sucres	0,71 g	1,1 g
Lipides	0,91 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,18 g	0,27 g
Fibres	10,2 g	15,3 g
Sel	0,038 g	0,057 g
Eau	66 g	99 g

Le duel · Fibres

Haricot flageolet, vert, cuit ou pois cassé sec ?

Haricot flageolet, vert, cuit1 assiette · 150 g · 173 kcal

Pois cassé sec1 portion (crue) · 60 g · 208 kcalVainqueur · 3 – 1

15,3 gFibres15,3 g
49,2 µgFolates164 µg
0,14 mgVitamine B10,44 mg

Pour les fibres, presque égalité : 15,3 g pour 1 assiette (150 g), 15,3 g pour 1 portion (crue), 60 g.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20540. Portion : un repère habituel, à adapter.