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Fiche alimentHaricot blanc en conserve
Dans la table Ciqual : Haricot blanc, appertisé, égoutté
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 41 % du fer, 35 % des fibres et 30 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 128 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
128 kcal par portion- Fe FerOxygène dans le sang 4,5 mg41 % 3 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 10,5 g35 % 7 gpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 97,5 µg30 % 65 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 405 mg27 % 270 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,78 mg26 % 0,52 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 137 mg25 % 91 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,35 mg23 % 0,23 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 57,6 mg19 % 38,4 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 1,1 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,8 g18 % 5,9 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,14 mg16 % 0,096 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 543 mg16 % 362 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 0,79 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 106 mg11 % 70,7 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,11 mg7 % 0,075 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,29 mg6 % 0,19 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 4,4 µg6 % 2,9 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,056 mg3 % 0,037 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,5 µg3 % 3 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,17 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g1 g par portion : 18 % de la limite du jour.
0,69 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 85,5 kcal | 128 kcal |
| Protéines | 5,9 g | 8,8 g |
| Glucides | 10,9 g | 16,4 g |
| dont sucres | 0,75 g | 1,1 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,75 g |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 0,23 g |
| Fibres | 7 g | 10,5 g |
| Sel | 0,69 g | 1 g |
| Eau | 72,9 g | 109 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Fer
Haricot blanc en conserve ou lentille blonde sèche ?
Pour le fer, presque égalité : 4,5 mg pour 1 assiette (150 g), 4,4 mg pour 1 portion (crue), 60 g.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20511. Portion : un repère habituel, à adapter.