Lentille blonde cuite

Dans la table Ciqual : Lentille blonde, bouillie/cuite à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 34 % du fer, 33 % du phosphore et 30 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 183 kcal par portion.

9bienfaits notables : fer, phosphore, cuivre, fibres, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

183 kcal par portion

Fe FerOxygène dans le sang 3,8 mg34 % 2,5 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 180 mg33 % 120 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,45 mg30 % 0,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 9 g30 % 6 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 14,6 g29 % 9,7 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,69 mg23 % 0,46 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 64,7 µg20 % 43,1 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 1,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 46,5 mg16 % 31 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,13 mg14 % 0,087 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,2 mg12 % 0,13 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,53 mg11 % 0,35 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 345 mg10 % 230 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,85 mg6 % 0,57 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 48 mg5 % 32 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,42 g5 % 0,28 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,09 g4 % 0,06 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,4 µg2 % 0,93 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,7 µg0 % 1,1 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	122 kcal	183 kcal
Protéines	9,7 g	14,6 g
Glucides	16,3 g	24,5 g
dont sucres	0,4 g	0,6 g
Lipides	0,7 g	1,1 g
dont acides gras saturés	0,13 g	0,2 g
Fibres	6 g	9 g
Sel	0 g	0 g
Eau	66,4 g	99,6 g

Le duel · Fer

Lentille blonde cuite ou haricot blanc sec ?

Lentille blonde cuite1 assiette · 150 g · 183 kcal

Haricot blanc sec1 portion (crue) · 60 g · 184 kcalVainqueur · 5 – 0

3,8 mgFer6,2 mg
64,7 µgFolates233 µg
0,45 mgCuivre0,59 mg

Pour le fer, avantage Haricot blanc sec : 6,2 mg pour 1 portion (crue), 60 g, 66 % de plus que Lentille blonde cuite (3,8 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20588. Portion : un repère habituel, à adapter.