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Fiche alimentFève, pelée, fraîche, surgelée, cuite
Dans la table Ciqual : Fève, pelée, fraîche, surgelée, bouillie/cuite à l'eau
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 26 % du phosphore, 22 % des folates et 19 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 108 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
108 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 146 mg26 % 97 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 73,7 µg22 % 49,1 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,6 g19 % 6,4 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 2 mg18 % 1,3 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,26 mg17 % 0,17 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 4,4 g14 % 2,9 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 33 mg11 % 22 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,93 mg10 % 0,62 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 0,18 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,42 mg8 % 0,28 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,064 mg7 % 0,043 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,85 mg6 % 0,57 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 4,8 µg6 % 3,2 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 46,5 mg5 % 31 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,39 g4 % 0,26 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 146 mg4 % 97 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,063 mg4 % 0,042 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,057 mg4 % 0,038 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 10,5 µg2 % 7 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,03 g1 % 0,02 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 10,8 mg1 % 7,2 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 71,9 kcal | 108 kcal |
| Protéines | 6,4 g | 9,6 g |
| Glucides | 9 g | 13,5 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,75 g |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 0,17 g |
| Fibres | 2,9 g | 4,4 g |
| Sel | 0,018 g | 0,027 g |
| Eau | 80,7 g | 121 g |
⚔️Le duel · Folates
Fève, pelée, fraîche, surgelée, cuite ou pois chiche sec ?
- 73,7 µgFolates334 µg
- 0,27 mgManganèse1,3 mg
- 0,065 mgVitamine B10,29 mg
Pour les folates, avantage Pois chiche sec : 334 µg pour 1 portion (crue), 60 g, 4,5 fois plus que Fève, pelée, fraîche, surgelée, cuite (73,7 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20542. Portion : un repère habituel, à adapter.