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Fiche alimentQuinoa cru
Dans la table Ciqual : Quinoa, cru
Une portion (1 portion (crue), 70 g) couvre 58 % du phosphore, 47 % du manganèse et 46 % du magnésium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 251 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
251 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 320 mg58 % 457 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 1,4 mg47 % 2 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 138 mg46 % 197 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 129 µg39 % 184 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,2 mg29 % 4,6 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,25 mg28 % 0,36 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,41 mg28 % 0,59 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,2 mg23 % 3,1 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,34 mg21 % 0,49 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,7 mg19 % 2,4 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,2 g18 % 13,2 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,5 g17 % 2,2 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 4,9 g16 % 7 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,22 mg14 % 0,32 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 394 mg11 % 563 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,54 mg11 % 0,77 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 1,1 mg8 % 1,5 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,091 g4 % 0,13 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 32,9 mg3 % 47 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,77 µg1 % 1,1 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 3,5 mg0 % 5 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,47 µg0 % 0,67 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion70 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 358 kcal | 251 kcal |
| Protéines | 13,2 g | 9,2 g |
| Glucides | 58,1 g | 40,7 g |
| Lipides | 6,1 g | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,71 g | 0,5 g |
| Fibres | 7 g | 4,9 g |
| Sel | 0,013 g | 0,009 g |
| Eau | 13,3 g | 9,3 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Magnésium
Quinoa cru ou sarrasin complet cru ?
Pour le magnésium, avantage Sarrasin complet cru : 162 mg pour 1 portion (crue), 70 g, 17 % de plus que Quinoa cru (138 mg). En face, Quinoa cru : plus de phosphore, de manganèse et de folates.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9340. Portion : un repère habituel, à adapter.