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Fiche aliment

Pâtes sèches, au blé complet, crues

Une portion (1 portion (crue), 70 g) couvre 42 % du manganèse, 20 % du phosphore et 20 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 247 kcal par portion.

6bienfaits notables : manganèse, phosphore, fer, vitamine B1, magnésium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

247 kcal par portion

Mn ManganèseOs 1,3 mg42 % 1,8 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 112 mg20 % 160 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,2 mg20 % 3,2 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,18 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 57,5 mg19 % 82,2 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,3 g17 % 11,8 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,3 mg14 % 1,9 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,3 g14 % 6,1 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,46 mg9 % 0,66 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 265 mg8 % 378 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 4,1 µg6 % 5,8 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,091 mg6 % 0,13 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 7 µg5 % 10 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,61 mg5 % 0,87 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,36 g4 % 0,52 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,049 mg3 % 0,07 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22,5 mg2 % 32,1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,026 g1 % 0,037 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4,3 mg0 % 6,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion70 g
Énergie	353 kcal	247 kcal
Protéines	11,8 g	8,3 g
Glucides	67,6 g	47,3 g
dont sucres	1,8 g	1,3 g
Lipides	2,2 g	1,5 g
dont acides gras saturés	0,36 g	0,25 g
Fibres	6,1 g	4,3 g
Sel	0,016 g	0,011 g
Eau	11 g	7,7 g

Le duel · Fer

Pâtes sèches, au blé complet, crues ou avoine crue ?

Pâtes sèches, au blé complet, crues1 portion (crue) · 70 g · 247 kcal

Avoine crue1 portion (crue) · 70 g · 265 kcalVainqueur · 6 – 0

2,2 mgFer3,3 mg
1,3 mgManganèse3,4 mg
112 mgPhosphore366 mg

Pour le fer, avantage Avoine crue : 3,3 mg pour 1 portion (crue), 70 g, 48 % de plus que Pâtes sèches, au blé complet, crues (2,2 mg).

Voir le duel en entier

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9870. Portion : un repère habituel, à adapter.