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Fiche aliment

Semoule ou graine de couscous complète cuite

Dans la table Ciqual : Semoule ou graine de couscous complète, cuite, sans sel ajouté

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 45 % du manganèse, 31 % du phosphore et 25 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 284 kcal par portion.

8bienfaits notables : manganèse, phosphore, fibres, cuivre, vitamine B1…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

284 kcal par portion

Mn ManganèseOs 1,3 mg45 % 0,67 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 173 mg31 % 86,6 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 7,4 g25 % 3,7 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,36 mg24 % 0,18 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,2 mg22 % 0,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 56,6 mg19 % 28,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,7 mg18 % 0,83 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,6 g17 % 4,3 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 10 µg14 % 5 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg13 % 0,74 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,82 g9 % 0,41 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 272 mg8 % 136 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,34 mg7 % 0,17 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,08 mg5 % 0,04 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,44 mg3 % 0,22 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 28 mg3 % 14 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,056 g3 % 0,028 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 32 mg2 % 16 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 2,5 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	142 kcal	284 kcal
Protéines	4,3 g	8,6 g
Glucides	26,8 g	53,6 g
dont sucres	1,4 g	2,8 g
Lipides	1 g	2 g
dont acides gras saturés	0,21 g	0,42 g
Fibres	3,7 g	7,4 g
Sel	0,04 g	0,08 g
Eau	63,8 g	128 g

Le duel · Fibres

Semoule ou graine de couscous complète cuite ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Semoule ou graine de couscous complète cuite1 assiette · 200 g · 284 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 6 – 0

7,4 gFibres13,3 g
0,2 mgVitamine B12,2 mg
1,3 mgManganèse6,8 mg

Pour les fibres, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 13,3 g pour 1 assiette (200 g), 80 % de plus que Semoule ou graine de couscous complète cuite (7,4 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9685. Portion : un repère habituel, à adapter.