Blé dur complet, précuit, à cuire

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 247 % de la vitamine B1, 227 % du manganèse et 201 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 718 kcal par portion.

12bienfaits notables : vitamine B1, manganèse, folates, vitamine B3, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

718 kcal par portion

B1 Vitamine B1Énergie des glucides 2,2 mg247 % 1,1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 6,8 mg227 % 3,4 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 662 µg201 % 331 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 16,8 mg124 % 8,4 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 476 mg87 % 238 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 27,4 g55 % 13,7 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 1 900 mg54 % 950 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,8 mg53 % 0,4 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 13,3 g44 % 6,7 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,6 mg37 % 0,3 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 100 mg33 % 50 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,2 mg24 % 0,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 110 mg12 % 55 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 8 mg1 % 4 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	359 kcal	718 kcal
Protéines	13,7 g	27,4 g
Glucides	67,7 g	135 g
dont sucres	0,83 g	1,7 g
Lipides	1,8 g	3,7 g
dont acides gras saturés	0,37 g	0,74 g
Fibres	6,7 g	13,3 g
Sel	0,01 g	0,02 g
Eau	8,8 g	17,6 g

Dans les classements

n° 1Potassium n° 1Manganèse n° 1Vitamine B1 n° 1Folates n° 4Phosphore n° 4Vitamine B3 n° 6Fibres n° 12Cuivre

Le duel · Vitamine B1

Blé dur complet, précuit, à cuire ou avoine crue ?

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 6 – 0

Avoine crue1 portion (crue) · 70 g · 265 kcal

2,2 mgVitamine B10,53 mg
6,8 mgManganèse3,4 mg
662 µgFolates39,2 µg

Pour la vitamine B1, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 2,2 mg pour 1 assiette (200 g), 4,2 fois plus qu’Avoine crue (0,53 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9080. Portion : un repère habituel, à adapter.