Boulgour de blé cuit

Dans la table Ciqual : Boulgour de blé, cuit, sans sel ajouté

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 60 % de la vitamine E, 30 % du phosphore et 29 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour. 262 kcal par portion.

8bienfaits notables : vitamine E, phosphore, manganèse, fibres, cuivre…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

262 kcal par portion

E Vitamine EAntioxydant 5,4 mg60 % 2,7 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 163 mg30 % 81,7 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,88 mg29 % 0,44 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 7,4 g25 % 3,7 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,32 mg21 % 0,16 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 57 mg19 % 28,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,6 mg18 % 0,82 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,6 g17 % 4,3 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,3 mg12 % 0,67 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,72 g8 % 0,36 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 21,6 µg7 % 10,8 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 61,8 mg7 % 30,9 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,22 mg4 % 0,11 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,58 mg4 % 0,29 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 134 mg4 % 67,1 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,056 g3 % 0,028 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 26 mg2 % 13 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1 µg1 % 0,5 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 2,5 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	131 kcal	262 kcal
Protéines	4,3 g	8,6 g
Glucides	24,1 g	48,2 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1 g	2 g
dont acides gras saturés	0,16 g	0,32 g
Fibres	3,7 g	7,4 g
Sel	0,033 g	0,066 g
Eau	66,5 g	133 g

Dans les classements

n° 17Vitamine E

Le duel · Vitamine E

Boulgour de blé cuit ou semoule ou graine de couscous semi-complète cuite ?

Boulgour de blé cuit1 assiette · 200 g · 262 kcal

Semoule ou graine de couscous semi-complète cuite1 assiette · 200 g · 340 kcalVainqueur · 6 – 0

5,4 mgVitamine E6,1 mg
0,88 mgManganèse1,5 mg
163 mgPhosphore246 mg

Pour la vitamine E, avantage Semoule ou graine de couscous semi-complète cuite : 6,1 mg pour 1 assiette (200 g), 12 % de plus que Boulgour de blé cuit (5,4 mg).

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Aliments proches

Semoule ou graine de couscous complète cuite Semoule ou graine de couscous semi-complète cuite Pâtes ou nouilles asiatiques sèches, au blé et aux oeufs, crues Semoule de blé dur crue Polenta ou semoule de maïs cuite Orge perlée cuite Pâtes sèches, au blé complet, cuites Riz, mélange de variétés, cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9691. Portion : un repère habituel, à adapter.