Pâtes fraîches, aux oeufs, crues

Une portion (1 portion (crue), 70 g) apporte un peu de protéines, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 198 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

198 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,1 g14 % 10,1 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,9 mg8 % 1,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,2 g7 % 3,2 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 109 mg7 % 156 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 24,5 mg3 % 35 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion70 g
Énergie	283 kcal	198 kcal
Protéines	10,1 g	7,1 g
Glucides	53,8 g	37,7 g
dont sucres	2,5 g	1,8 g
Lipides	1,9 g	1,3 g
dont acides gras saturés	0,49 g	0,34 g
Fibres	3,2 g	2,2 g
Sel	0,35 g	0,25 g
Eau	–	–

Le duel · Protéines

Pâtes fraîches, aux oeufs, crues ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Pâtes fraîches, aux oeufs, crues1 portion (crue) · 70 g · 198 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 3 – 0

7,1 gProtéines27,4 g
2,2 gFibres13,3 g
24,5 mgCalcium110 mg

Pour les protéines, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 27,4 g pour 1 assiette (200 g), 3,9 fois plus que Pâtes fraîches, aux oeufs, crues (7,1 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9815. Portion : un repère habituel, à adapter.