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Fiche alimentPomme de terre nouvelle ou primeur, cuite, sans peau
Dans la table Ciqual : Pomme de terre nouvelle ou primeur, bouillie/cuite à l'eau, sans peau
Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 34 % de la vitamine C, 33 % des folates et 26 % de la vitamine B6 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 142 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
142 kcal par portion- C Vitamine CDéfenses 37,8 mg34 % 18,9 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 108 µg33 % 53,8 µgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,42 mg26 % 0,21 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,34 mg23 % 0,17 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 582 mg17 % 291 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 4,3 g14 % 2,1 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 39,4 mg13 % 19,7 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg13 % 0,7 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,7 g7 % 1,8 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,68 mg7 % 0,34 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion200 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 71,1 kcal | 142 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 3,7 g |
| Glucides | 14,9 g | 29,8 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | 2,1 g | 4,3 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 79,9 g | 160 g |
⚔️Le duel · Vitamine C
Pomme de terre nouvelle ou primeur, cuite, sans peau ou patate douce ?
- 37,8 mgVitamine C32,4 mg
- 108 µgFolates12 µg
- 0,42 mgVitamine B60,46 mg
Pour la vitamine C, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur, cuite, sans peau : 37,8 mg pour 1 assiette (200 g), 17 % de plus que Patate douce (32,4 mg). En face, Patate douce : plus de vitamine B6, de potassium et de fibres.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4029. Portion : un repère habituel, à adapter.