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Fiche aliment

Pomme de terre poêlée/rissolée à la graisse de canard

Dans la table Ciqual : Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée à la graisse de canard

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 35 % du sodium et 16 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 400 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, fibres

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

400 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 532 mg35 % 266 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,7 g16 % 2,3 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,9 g10 % 2,4 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,5 g par portion : 24 % de la limite du jour.

3,2 g pour 100 g

Sel

Sel

1,3 g par portion : 22 % de la limite du jour.

0,65 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	200 kcal	400 kcal
Protéines	2,4 g	4,9 g
Glucides	20,8 g	41,6 g
dont sucres	1,5 g	3 g
Lipides	11,4 g	22,8 g
dont acides gras saturés	3,2 g	6,5 g
Fibres	2,3 g	4,7 g
Sel	0,65 g	1,3 g
Eau	–	–

Le duel · Fibres

Pomme de terre poêlée/rissolée à la graisse de canard ou patate douce, purée, cuisinée à la crème ?

Pomme de terre poêlée/rissolée à la graisse de canard1 assiette · 200 g · 400 kcal

Patate douce, purée, cuisinée à la crème1 assiette · 200 g · 160 kcalVainqueur · 2 – 0

4,7 gFibres9 g
6,5 gGraisses saturéesmoins = mieux2,8 g

Pour les fibres, avantage Patate douce, purée, cuisinée à la crème : 9 g pour 1 assiette (200 g), 93 % de plus que Pomme de terre poêlée/rissolée à la graisse de canard (4,7 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4036. Portion : un repère habituel, à adapter.