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Fiche aliment

Pomme de terre dauphine, surgelée, à cuire

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 181 % des oméga-6, 62 % du sodium et 18 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 484 kcal par portion.

7bienfaits notables : oméga-6, sodium, fer, protéines, manganèse…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

484 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 16,1 g181 % 8 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 936 mg62 % 468 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2 mg18 % 0,99 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,5 g17 % 4,3 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,46 mg15 % 0,23 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 83,6 mg15 % 41,8 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,5 g15 % 2,3 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,4 mg15 % 0,68 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,18 mg12 % 0,09 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 276 mg8 % 138 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 18,5 mg6 % 9,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 44,4 mg5 % 22,2 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,022 g1 % 0,011 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2,3 g par portion : 40 % de la limite du jour.

1,2 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4 g par portion : 15 % de la limite du jour.

2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	242 kcal	484 kcal
Protéines	4,3 g	8,5 g
Glucides	19,7 g	39,4 g
dont sucres	3,2 g	6,4 g
Lipides	15,7 g	31,4 g
dont acides gras saturés	2 g	4 g
Fibres	2,3 g	4,5 g
Sel	1,2 g	2,3 g
Eau	56 g	112 g

Le duel · Fer

Pomme de terre dauphine, surgelée, à cuire ou topinambour cru ?

Pomme de terre dauphine, surgelée, à cuire1 assiette · 200 g · 484 kcal

Topinambour cru1 assiette · 200 g · 149 kcalVainqueur · 5 – 2

2 mgFer6,8 mg
16,1 gOméga-60,002 g
83,6 mgPhosphore156 mg

Pour le fer, avantage Topinambour cru : 6,8 mg pour 1 assiette (200 g), 3,4 fois plus que Pomme de terre dauphine, surgelée, à cuire (2 mg). En face, Pomme de terre dauphine, surgelée, à cuire : plus d’oméga-6 et de protéines.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4020. Portion : un repère habituel, à adapter.