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Fiche aliment

Pomme de terre nouvelle ou primeur cuite

Dans la table Ciqual : Pomme de terre nouvelle ou primeur, bouillie/cuite à l'eau

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 45 % de la vitamine B6, 29 % du fer et 27 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 143 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine B6, fer, vitamine C, potassium, vitamine B1…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

143 kcal par portion

B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,72 mg45 % 0,36 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 3,2 mg29 % 1,6 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 30 mg27 % 15 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 860 mg25 % 430 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,18 mg20 % 0,09 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 108 mg20 % 54 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,76 mg15 % 0,38 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,4 mg13 % 0,2 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 36 mg12 % 18 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,2 g11 % 1,6 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,6 mg6 % 0,3 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,8 mg6 % 0,4 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,9 g6 % 1,4 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 15 µg5 % 7,5 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 4,5 µg3 % 2,3 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2 µg3 % 1 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 26 mg3 % 13 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 20 mg1 % 10 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	71,6 kcal	143 kcal
Protéines	1,4 g	2,9 g
Glucides	15 g	30 g
dont sucres	1 g	2 g
Lipides	0,3 g	0,6 g
Fibres	1,6 g	3,2 g
Sel	0,025 g	0,05 g
Eau	81,1 g	162 g

Le duel · Vitamine B6

Pomme de terre nouvelle ou primeur cuite ou frites de pommes de terre surgelées rôties ?

Pomme de terre nouvelle ou primeur cuite1 assiette · 200 g · 143 kcal

Frites de pommes de terre surgelées rôties1 portion · 150 g · 320 kcal

0,72 mgVitamine B60,78 mg
0,12 mgVitamine E11,5 mg
3,2 mgFer1 mg

Pour la vitamine B6, avantage Frites de pommes de terre surgelées rôties : 0,78 mg pour 1 portion (150 g), 8 % de plus que Pomme de terre nouvelle ou primeur cuite (0,72 mg). En face, Pomme de terre nouvelle ou primeur cuite : plus de fer et de vitamine C, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4007. Portion : un repère habituel, à adapter.