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Fiche aliment

Pomme de terre poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite

Dans la table Ciqual : Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 41 % des oméga-6, 36 % du phosphore et 33 % du potassium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 312 kcal par portion.

10bienfaits notables : oméga-6, phosphore, potassium, vitamine E, fibres…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

312 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 3,7 g41 % 1,8 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 200 mg36 % 100 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 1 140 mg33 % 570 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,6 mg28 % 1,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 8 g27 % 4 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1 mg20 % 0,51 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,3 mg20 % 0,15 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,17 mg19 % 0,086 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,28 mg18 % 0,14 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 52 mg17 % 26 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,26 g12 % 0,13 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,3 mg11 % 0,63 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,6 g11 % 2,8 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 154 mg10 % 77 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,84 mg9 % 0,42 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,26 mg9 % 0,13 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,1 mg8 % 0,54 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 4,6 µg6 % 2,3 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 22 mg2 % 11 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,5 mg2 % 1,3 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	156 kcal	312 kcal
Protéines	2,8 g	5,6 g
Glucides	23 g	46 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,8 g	9,6 g
dont acides gras saturés	0,61 g	1,2 g
Fibres	4 g	8 g
Sel	0,19 g	0,38 g
Eau	63,3 g	127 g

Dans les classements

n° 4Potassium

Le duel · Potassium

Pomme de terre poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite ou frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse ?

Pomme de terre poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite1 assiette · 200 g · 312 kcalVainqueur · 4 – 3

Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse1 portion · 150 g · 387 kcal

1 140 mgPotassium1 026 mg
2,6 mgVitamine E7,5 mg
3,7 gOméga-62,7 g

Pour le potassium, avantage Pomme de terre poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, cuite : 1 140 mg pour 1 assiette (200 g), 11 % de plus que Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse (1 026 mg). En face, Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse : plus de vitamine E, de vitamine B6 et de vitamine B3.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4027. Portion : un repère habituel, à adapter.