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Le duel · Vitamine C

Pomme de terre nouvelle ou primeur, cuite, sans peau ou patate douce ?

1 assiette (200 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Pomme de terre nouvelle ou primeur, cuite, sans peau1 assiette · 200 g · 142 kcalPatate douce1 assiette · 200 g · 158 kcal

37,8 mgVitamine C32,4 mg
108 µgFolates12 µg
0,42 mgVitamine B60,46 mg
0,34 mgCuivre0,26 mg
582 mgPotassium706 mg
4,3 gFibres5,8 g

Verdict : Pour la vitamine C, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur, cuite, sans peau : 37,8 mg pour 1 assiette (200 g), 17 % de plus que Patate douce (32,4 mg). En face, Patate douce : plus de vitamine B6, de potassium et de fibres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.