Tournesol, graine

Une portion (1 poignée, 30 g) couvre 117 % de la vitamine E, 94 % des oméga-6 et 66 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 196 kcal par portion.

9bienfaits notables : vitamine E, oméga-6, vitamine B1, magnésium, cuivre…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

196 kcal par portion

E Vitamine EAntioxydant 10,6 mg117 % 35,2 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 8,3 g94 % 27,8 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,59 mg66 % 2 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 109 mg36 % 364 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,45 mg30 % 1,5 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 143 mg26 % 477 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,37 mg23 % 1,2 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 76,2 µg23 % 254 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,59 mg19 % 2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg13 % 4,9 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,4 g13 % 21,3 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg12 % 3,8 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,4 mg11 % 4,8 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,9 g6 % 6,4 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 194 mg6 % 645 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,25 mg5 % 0,83 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,5 µg4 % 8,4 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,048 mg3 % 0,16 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 23,4 mg2 % 78 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,048 g2 % 0,16 gpour 100 g
I IodeThyroïde 1,5 µg1 % 5 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,42 mg0 % 1,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 2,7 mg0 % 9 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,75 µg0 % 2,5 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	653 kcal	196 kcal
Protéines	21,3 g	6,4 g
Glucides	10,1 g	3 g
dont sucres	2,6 g	0,79 g
Lipides	55,5 g	16,7 g
dont acides gras saturés	6,2 g	1,9 g
Fibres	6,4 g	1,9 g
Sel	0,023 g	0,007 g
Eau	3,4 g	1 g

Dans les classements

n° 4Vitamine E n° 4Oméga-6 n° 8Vitamine B1 n° 14Magnésium

Le duel · Vitamine E

Tournesol, graine ou amande grillée salée ?

Tournesol, graine1 poignée · 30 g · 196 kcalVainqueur · 5 – 1

Amande grillée salée1 poignée · 30 g · 194 kcal

10,6 mgVitamine E7,2 mg
8,3 gOméga-63,9 g
0,59 mgVitamine B10,023 mg

Pour la vitamine E, avantage Tournesol, graine : 10,6 mg pour 1 poignée (30 g), 47 % de plus qu’Amande grillée salée (7,2 mg). En face, Amande grillée salée : moins de graisses saturées.

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Aliments proches

Courge, graine, séchée Lin, brun, graine Sésame, grillé, graine décortiquée Cacahuète, grillée, aromatisée Soja, graine entière Amande, grillée, salée, goût fumé Beurre de cacahuète ou pâte d'arachide Châtaigne ou marron en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 15011. Portion : un repère habituel, à adapter.