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Fiche alimentFève sèche
Dans la table Ciqual : Fève, sèche
Une portion (1 portion (crue), 60 g) couvre 77 % des folates, 50 % des fibres et 46 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 181 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
181 kcal par portion- B9 FolatesGrossesse dès le projet 254 µg77 % 423 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 15 g50 % 25 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 253 mg46 % 421 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 115 mg38 % 192 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,34 mg37 % 0,56 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 4 mg37 % 6,7 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,49 mg33 % 0,82 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,98 mg33 % 1,6 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 15,7 g31 % 26,1 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,9 mg20 % 3,1 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 636 mg18 % 1 060 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg14 % 0,37 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 1,7 mg13 % 2,8 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg12 % 0,33 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,59 mg12 % 0,98 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 5,4 µg7 % 9 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 61,8 mg7 % 103 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,84 mg1 % 1,4 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 7,8 mg1 % 13 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,03 mg0 % 0,05 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1,6 µg0 % 2,7 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion60 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 301 kcal | 181 kcal |
| Protéines | 26,1 g | 15,7 g |
| Glucides | 33,3 g | 20 g |
| dont sucres | 5,7 g | 3,4 g |
| Lipides | 1,5 g | 0,92 g |
| dont acides gras saturés | 0,25 g | 0,15 g |
| Fibres | 25 g | 15 g |
| Sel | 0,033 g | 0,02 g |
| Eau | 11 g | 6,6 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Folates
Fève sèche ou pois chiche sec ?
Pour les folates, avantage Pois chiche sec : 334 µg pour 1 portion (crue), 60 g, 32 % de plus que Fève sèche (254 µg). En face, Fève sèche : plus de fibres, de phosphore, de magnésium et de vitamine B1.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20518. Portion : un repère habituel, à adapter.