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Fiche alimentExtrait de levure, à tartiner
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 112 % de la vitamine B2, 71 % de la vitamine B3 et 68 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 28,1 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
28,1 kcal par portion- B2 Vitamine B2Énergie 1,8 mg112 % 11,9 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 9,6 mg71 % 64 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,61 mg68 % 4,1 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,2 µg54 % 14,5 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 645 mg43 % 4 300 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 143 mg26 % 950 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,24 mg15 % 1,6 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,4 g13 % 42,4 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 315 mg9 % 2 100 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 160 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 7,4 µg5 % 49 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,41 mg4 % 2,7 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,44 mg4 % 2,9 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,2 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 10,5 mg1 % 70 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,029 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g1,6 g par portion : 28 % de la limite du jour.
10,8 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal | 28,1 kcal |
| Protéines | 42,4 g | 6,4 g |
| Glucides | 3,5 g | 0,53 g |
| dont sucres | 1,6 g | 0,24 g |
| Lipides | 0,4 g | 0,06 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 10,8 g | 1,6 g |
| Eau | 26,7 g | 4 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine B1
Extrait de levure, à tartiner ou levure de bière en paillettes ?
- 0,61 mgVitamine B10,58 mg
- 1,8 mgVitamine B20,05 mg
- 9,6 mgVitamine B30,93 mg
Pour la vitamine B1, avantage Extrait de levure, à tartiner : 0,61 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 6 % de plus que Levure de bière en paillettes (0,58 mg). En face, Levure de bière en paillettes : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11221. Portion : un repère habituel, à adapter.