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Le duel · Vitamine B1

Extrait de levure, à tartiner ou levure de bière en paillettes ?

1 c. à soupe (15 g) contre 1 c. à soupe (5 g), portion contre portion.

Extrait de levure, à tartiner1 c. à soupe · 15 g · 28,1 kcalVainqueur · 6 – 1Levure de bière en paillettes1 c. à soupe · 5 g · 16,7 kcal

0,61 mgVitamine B10,58 mg
1,8 mgVitamine B20,05 mg
9,6 mgVitamine B30,93 mg
2,2 µgVitamine B120,017 µg
143 mgPhosphore55 mg
0,24 mgVitamine B60,044 mg
1,6 gSelmoins = mieux0,017 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Extrait de levure, à tartiner : 0,61 mg pour 1 c. à soupe (15 g), 6 % de plus que Levure de bière en paillettes (0,58 mg). En face, Levure de bière en paillettes : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.