Saucisse de Montbéliard, à cuire

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 62 % du sodium, 59 % de la vitamine B1 et 39 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 322 kcal par portion.

10bienfaits notables : sodium, vitamine B1, vitamine B3, protéines, oméga-6…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

322 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 931 mg62 % 931 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,53 mg59 % 0,53 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 5,3 mg39 % 5,3 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 17,3 g35 % 17,3 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 2,8 g31 % 2,8 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 146 mg27 % 146 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2 mg22 % 2 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,34 mg21 % 0,34 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 29,7 µg20 % 29,7 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,63 µg16 % 0,63 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,74 mg15 % 0,74 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,28 g13 % 0,28 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,18 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 26,8 mg9 % 26,8 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 311 mg9 % 311 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,1 mg7 % 0,1 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,5 mg5 % 0,5 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,34 mg4 % 0,34 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 29,9 mg3 % 29,9 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 6,5 µg1 % 6,5 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2,3 g par portion : 40 % de la limite du jour.

2,3 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

10 g par portion : 37 % de la limite du jour.

10 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	322 kcal	322 kcal
Protéines	17,3 g	17,3 g
Glucides	1,7 g	1,7 g
dont sucres	0,5 g	0,5 g
Lipides	27,3 g	27,3 g
dont acides gras saturés	10 g	10 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,3 g	2,3 g
Eau	50,5 g	50,5 g

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n° 15Vitamine B1

Le duel · Vitamine B1

Saucisse de Montbéliard, à cuire ou jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four ?

Saucisse de Montbéliard, à cuire1 saucisse · 100 g · 322 kcalVainqueur · 6 – 1

Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four1 tranche · 45 g · 73,4 kcal

0,53 mgVitamine B10,32 mg
5,3 mgVitamine B32,4 mg
17,3 gProtéines8,5 g

Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Montbéliard, à cuire : 0,53 mg pour 1 saucisse (100 g), 66 % de plus que Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four (0,32 mg). En face, Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30105. Portion : un repère habituel, à adapter.