Saucisse de Toulouse cuite

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 46 % du sodium, 46 % de la vitamine B1 et 38 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 279 kcal par portion.

10bienfaits notables : sodium, vitamine B1, protéines, vitamine B3, oméga-6…

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

279 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 686 mg46 % 686 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,41 mg46 % 0,41 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,8 g38 % 18,8 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 4,4 mg33 % 4,4 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 2,5 g28 % 2,5 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 141 mg26 % 141 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,2 mg24 % 2,2 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 52 mg21 % 52 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 650 mg19 % 650 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,24 mg15 % 0,24 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,22 mg14 % 0,22 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 9 µg13 % 9 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,56 mg11 % 0,56 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,41 µg10 % 0,41 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,9 mg8 % 0,9 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,18 g8 % 0,18 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 18,2 mg6 % 18,2 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 8 µg5 % 8 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,35 mg4 % 0,35 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 15,3 µg2 % 15,3 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 11,5 mg1 % 11,5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

8,2 g par portion : 30 % de la limite du jour.

8,2 g pour 100 g

Sel

Sel

1,7 g par portion : 29 % de la limite du jour.

1,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	279 kcal	279 kcal
Protéines	18,8 g	18,8 g
Glucides	1,3 g	1,3 g
dont sucres	0,6 g	0,6 g
Lipides	22,1 g	22,1 g
dont acides gras saturés	8,2 g	8,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,7 g	1,7 g
Eau	54,9 g	54,9 g

Dans les classements

n° 19Potassium

Le duel · Vitamine B1

Saucisse de Toulouse cuite ou jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four ?

Saucisse de Toulouse cuite1 saucisse · 100 g · 279 kcalVainqueur · 6 – 1

Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four1 tranche · 45 g · 73,4 kcal

0,41 mgVitamine B10,32 mg
18,8 gProtéines8,5 g
4,4 mgVitamine B32,4 mg

Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Toulouse cuite : 0,41 mg pour 1 saucisse (100 g), 28 % de plus que Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four (0,32 mg). En face, Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30011. Portion : un repère habituel, à adapter.