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Le duel · Vitamine B1

Saucisse de Toulouse cuite ou jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four ?

1 saucisse (100 g) contre 1 tranche (45 g), portion contre portion.

Saucisse de Toulouse cuite1 saucisse · 100 g · 279 kcalVainqueur · 6 – 1Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four1 tranche · 45 g · 73,4 kcal

0,41 mgVitamine B10,32 mg
18,8 gProtéines8,5 g
4,4 mgVitamine B32,4 mg
2,5 gOméga-60,23 g
141 mgPhosphore97,7 mg
2,2 mgZinc0,97 mg
8,2 gGraisses saturéesmoins = mieux1,8 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Saucisse de Toulouse cuite : 0,41 mg pour 1 saucisse (100 g), 28 % de plus que Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four (0,32 mg). En face, Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.