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Fiche alimentJambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel
Une portion (1 tranche, 45 g) couvre 19 % des protéines et 17 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 54,5 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
54,5 kcal par portionÀ surveiller
par portion, et pour 100 g0,67 g par portion : 11 % de la limite du jour.
1,5 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion45 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 121 kcal | 54,5 kcal |
| Protéines | 20,8 g | 9,4 g |
| Glucides | 0,74 g | 0,33 g |
| dont sucres | 0,74 g | 0,33 g |
| Lipides | 3,8 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 0,68 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 1,5 g | 0,67 g |
| Eau | – | – |
⚔️Le duel · Protéines
Jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel ou saucisse végétale au blé ou seitan ?
- 9,4 gProtéines27,1 g
- 0 gFibres4,6 g
- 0,67 gSelmoins = mieux1,8 g
Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,9 fois plus que Jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel (9,4 g). En face, Jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28907. Portion : un repère habituel, à adapter.