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Fiche aliment

Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche

Une portion (1 tranche, 20 g) apporte un peu de protéines, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 21,6 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

21,6 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,3 g9 % 21,3 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 110 mg7 % 548 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,14 g0 % 0,71 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion20 g
Énergie	108 kcal	21,6 kcal
Protéines	21,3 g	4,3 g
Glucides	1,6 g	0,32 g
dont sucres	1,2 g	0,25 g
Lipides	1,7 g	0,33 g
dont acides gras saturés	0,53 g	0,11 g
Fibres	0,71 g	0,14 g
Sel	1,4 g	0,28 g
Eau	–	–

Aliments proches

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28965. Portion : un repère habituel, à adapter.