Porc, filet maigre, en rôti, cuit

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 129 % de la vitamine B1, 72 % de la vitamine B3 et 68 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 238 kcal par portion.

8bienfaits notables : vitamine B1, vitamine B3, protéines, phosphore, zinc…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

238 kcal par portion

B1 Vitamine B1Énergie des glucides 1,2 mg129 % 0,97 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 9,7 mg72 % 8,1 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 34 g68 % 28,3 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 337 mg61 % 281 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 3,2 mg35 % 2,7 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,48 mg30 % 0,4 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,47 mg29 % 0,39 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,95 µg24 % 0,79 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 523 mg15 % 436 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg14 % 1,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,66 mg13 % 0,55 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 39 mg13 % 32,5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,09 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 73,2 mg5 % 61 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,2 mg1 % 1 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,096 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6,6 mg1 % 5,5 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,016 mg1 % 0,013 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,2 µg0 % 1 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	198 kcal	238 kcal
Protéines	28,3 g	34 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	9,4 g	11,3 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,15 g	0,18 g
Eau	59,7 g	71,6 g

Dans les classements

n° 2Vitamine B1 n° 19Vitamine B2

Le duel · Vitamine B1

Porc, filet maigre, en rôti, cuit ou veau, collier braisé ou bouilli ?

Porc, filet maigre, en rôti, cuit1 portion · 120 g · 238 kcal

Veau, collier braisé ou bouilli1 portion · 120 g · 280 kcal

1,2 mgVitamine B10,84 mg
3,2 mgZinc9 mg
34 gProtéines41,9 g

Pour la vitamine B1, avantage Porc, filet maigre, en rôti, cuit : 1,2 mg pour 1 portion (120 g), 39 % de plus que Veau, collier braisé ou bouilli (0,84 mg). En face, Veau, collier braisé ou bouilli : plus de zinc, de protéines et de vitamine B12.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28202. Portion : un repère habituel, à adapter.