Poulet éviscéré sans abats cru

Dans la table Ciqual : Poulet éviscéré sans abats, cru

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 60 % de la vitamine B3, 45 % des protéines et 32 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 252 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine B3, protéines, phosphore, vitamine B6

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

252 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 8,2 mg60 % 6,8 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,3 g45 % 18,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 176 mg32 % 147 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,42 mg26 % 0,35 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 0,9 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,37 µg9 % 0,31 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,14 mg9 % 0,12 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 20 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,072 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 227 mg6 % 189 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 84 mg6 % 70 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,9 mg2 % 1,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 13,2 mg1 % 11 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	210 kcal	252 kcal
Protéines	18,6 g	22,3 g
Glucides	0 g	0 g
Lipides	15,1 g	18,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,18 g	0,22 g
Eau	–	–

Dans les classements

n° 18Vitamine B3

Le duel · Protéines

Poulet éviscéré sans abats cru ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Poulet éviscéré sans abats cru1 portion (crue) · 120 g · 252 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 3 – 2

22,3 gProtéines47 g
0,37 µgVitamine B128,7 µg
8,2 mgVitamine B35,6 mg

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 2,1 fois plus que Poulet éviscéré sans abats cru (22,3 g). En face, Poulet éviscéré sans abats cru : plus de vitamine B3 et de vitamine B6.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36020. Portion : un repère habituel, à adapter.