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Fiche alimentPorc, hachage sans jarret, sans bateau, cru
Dans la table Ciqual : Porc, hachage sans jarret, sans bateau, découenné, dégraissé, désossé, cru
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 45 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 224 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
224 kcal par portionÀ surveiller
par portion, et pour 100 g5 g par portion : 18 % de la limite du jour.
4,1 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal | 224 kcal |
| Protéines | 18,9 g | 22,7 g |
| Glucides | 0,23 g | 0,28 g |
| dont sucres | 0,23 g | 0,28 g |
| Lipides | 12,3 g | 14,8 g |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 5 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,2 g | 0,24 g |
| Eau | 68,7 g | 82,4 g |
⚔️Le duel · Protéines
Porc, hachage sans jarret, sans bateau, cru ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 22,7 gProtéines47 g
- 5 gGraisses saturéesmoins = mieux3,8 g
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 2,1 fois plus que Porc, hachage sans jarret, sans bateau, cru (22,7 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28472. Portion : un repère habituel, à adapter.