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Fiche alimentPoulet blanc, viande et peau crues
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 50 % des protéines et 30 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 146 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
146 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 25 g50 % 20,8 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 166 mg30 % 138 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,3 mg14 % 1,1 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 8,7 µg12 % 7,3 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 30,1 mg10 % 25,1 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,13 mg9 % 0,11 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 300 mg9 % 250 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,78 mg7 % 0,65 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 94 mg6 % 78,3 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,9 µg3 % 4,1 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 11,7 mg1 % 9,7 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal | 146 kcal |
| Protéines | 20,8 g | 25 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| Lipides | 4,3 g | 5,2 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,2 g | 0,24 g |
| Eau | 72,3 g | 86,8 g |
⚔️Le duel · Protéines
Poulet blanc, viande et peau crues ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 88 % de plus que Poulet blanc, viande et peau crues (25 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36007. Portion : un repère habituel, à adapter.