Lapin, viande crue

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 92 % de la vitamine B3, 87 % de la vitamine B12 et 49 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 226 kcal par portion.

9bienfaits notables : vitamine B3, vitamine B12, protéines, phosphore, sélénium…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

226 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 12,5 mg92 % 10,4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,5 µg87 % 2,9 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,5 g49 % 20,4 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 256 mg46 % 213 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 18,7 µg27 % 15,6 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,3 mg26 % 1,1 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,9 mg20 % 1,6 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,9 mg17 % 1,6 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,34 g15 % 0,28 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,22 mg13 % 0,18 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg13 % 0,18 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,18 mg12 % 0,15 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 396 mg11 % 330 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,95 g11 % 0,79 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 22,8 mg8 % 19 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,048 mg5 % 0,04 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,48 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 65,3 mg4 % 54,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 15,6 mg2 % 13 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 1,8 µg1 % 1,5 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,031 mg1 % 0,026 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,7 g par portion : 21 % de la limite du jour.

4,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	188 kcal	226 kcal
Protéines	20,4 g	24,5 g
Glucides	0,58 g	0,7 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	11,6 g	13,9 g
dont acides gras saturés	4,7 g	5,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	68,1 g	81,7 g

Dans les classements

n° 9Vitamine B3 n° 20Vitamine B5

Le duel · Vitamine B12

Lapin, viande crue ou foie, agneau, cru ?

Lapin, viande crue1 portion (crue) · 120 g · 226 kcal

Foie, agneau, cru1 portion · 100 g · 137 kcalVainqueur · 7 – 0

3,5 µgVitamine B1295,8 µg
0,18 mgCuivre7 mg
0,22 mgVitamine B23,6 mg

Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 28 fois plus que Lapin, viande crue (3,5 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 34001. Portion : un repère habituel, à adapter.