www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/poulet-fermier-viande-et-peau-crues
Fiche alimentPoulet fermier, viande et peau crues
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 53 % des protéines, 31 % du phosphore et 16 % du zinc dont une femme adulte a besoin chaque jour. 144 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
144 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,4 g53 % 22 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 170 mg31 % 142 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,5 mg16 % 1,3 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 10,7 µg15 % 9 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 29,9 mg10 % 24,9 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 320 mg9 % 267 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,94 mg9 % 0,78 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 109 mg7 % 90,7 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,9 µg3 % 4,1 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 12,2 mg1 % 10,2 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g2,8 g par portion : 10 % de la limite du jour.
2,3 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal | 144 kcal |
| Protéines | 22 g | 26,4 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,5 g | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 2,8 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,21 g | 0,25 g |
| Eau | 70,8 g | 85 g |
⚔️Le duel · Protéines
Poulet fermier, viande et peau crues ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 78 % de plus que Poulet fermier, viande et peau crues (26,4 g). En face, Poulet fermier, viande et peau crues : moins de graisses saturées.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36008. Portion : un repère habituel, à adapter.