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Fiche alimentAgneau, collier braisé ou bouilli
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 92 % du zinc, 81 % des protéines et 62 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 438 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
438 kcal par portion- Zn ZincImmunité 8,6 mg92 % 7,1 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 40,3 g81 % 33,6 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,5 µg62 % 2,1 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 5,1 mg38 % 4,3 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 16,7 µg24 % 13,9 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,83 mg17 % 0,69 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,12 mg13 % 0,1 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,79 mg7 % 0,66 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,11 mg7 % 0,095 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,43 mg5 % 0,36 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal | 438 kcal |
| Protéines | 33,6 g | 40,3 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 25,6 g | 30,7 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 40,6 g | 48,7 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Zinc
Agneau, collier braisé ou bouilli ou boeuf, jarret cuit ?
- 8,6 mgZinc13,2 mg
- 40,3 gProtéines37,2 g
- 2,5 µgVitamine B121,4 µg
Pour le zinc, avantage Boeuf, jarret cuit : 13,2 mg pour 1 portion (120 g), 54 % de plus qu’Agneau, collier braisé ou bouilli (8,6 mg). En face, Agneau, collier braisé ou bouilli : plus de protéines, de vitamine B12, de vitamine B3 et de sélénium.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21508. Portion : un repère habituel, à adapter.