Boeuf, boule de macreuse rôtie

Dans la table Ciqual : Boeuf, boule de macreuse rôtie/cuite au four

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 74 % du zinc, 66 % des protéines et 57 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 176 kcal par portion.

7bienfaits notables : zinc, protéines, vitamine B12, vitamine B3, fer…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

176 kcal par portion

Zn ZincImmunité 6,9 mg74 % 5,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 32,8 g66 % 27,3 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,3 µg57 % 1,9 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 5,3 mg39 % 4,4 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 3,6 mg33 % 3 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,53 mg33 % 0,44 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 16 µg23 % 13,3 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,14 g2 % 0,12 gpour 100 g
DHA DHACerveau 3,5 mg1 % 2,9 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,029 g1 % 0,024 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	147 kcal	176 kcal
Protéines	27,3 g	32,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	4,2 g	5 g
dont acides gras saturés	1,6 g	1,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	68,2 g	81,8 g

Le duel · Zinc

Boeuf, boule de macreuse rôtie ou veau, jarret braisé ou bouilli ?

Boeuf, boule de macreuse rôtie1 portion · 120 g · 176 kcal

Veau, jarret braisé ou bouilli1 portion · 120 g · 248 kcalVainqueur · 4 – 3

6,9 mgZinc10,6 mg
32,8 gProtéines44,9 g
2,3 µgVitamine B122,8 µg

Pour le zinc, avantage Veau, jarret braisé ou bouilli : 10,6 mg pour 1 portion (120 g), 53 % de plus que Boeuf, boule de macreuse rôtie (6,9 mg). En face, Boeuf, boule de macreuse rôtie : plus de fer et de vitamine B6, moins de graisses saturées.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Agneau, selle, partie maigre rôtie Porc, filet maigre, en rôti, cuit Poulet, aile, viande et peau rôties Canard, viande et peau rôties Dinde, cuisse, viande et peau crues Poulet blanc, viande et peau crues Poulet fermier, viande et peau crues Foie, poulet, cru

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 6214. Portion : un repère habituel, à adapter.