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Fiche alimentCanard, viande et peau rôties
Dans la table Ciqual : Canard, viande et peau rôties/cuites au four
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 46 % des protéines, 43 % de la vitamine B3 et 34 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 397 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
397 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,8 g46 % 19 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 5,8 mg43 % 4,8 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 187 mg34 % 156 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,2 mg29 % 2,7 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 1,3 mg26 % 1,1 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,2 mg24 % 1,9 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,2 mg23 % 0,17 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,32 mg20 % 0,27 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,28 mg18 % 0,23 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,22 mg13 % 0,18 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 75,6 µg12 % 63 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,84 mg9 % 0,7 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,36 µg9 % 0,3 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 6,1 µg8 % 5,1 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 245 mg7 % 204 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 19,2 mg6 % 16 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 70,8 mg5 % 59 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 13,2 mg1 % 11 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,1 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,023 mg1 % 0,019 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g11,6 g par portion : 43 % de la limite du jour.
9,7 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 331 kcal | 397 kcal |
| Protéines | 19 g | 22,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 28,4 g | 34,1 g |
| dont acides gras saturés | 9,7 g | 11,6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,15 g | 0,18 g |
| Eau | 51,8 g | 62,2 g |
⚔️Le duel · Protéines
Canard, viande et peau rôties ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 22,8 gProtéines47 g
- 0,36 µgVitamine B128,7 µg
- 2,2 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 2,1 fois plus que Canard, viande et peau rôties (22,8 g). En face, Canard, viande et peau rôties : plus de fer et de vitamine B6.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36200. Portion : un repère habituel, à adapter.