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Fiche alimentSauce bourguignonne
Dans la table Ciqual : Sauce bourguignonne, préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 25 % des oméga-3 et 17 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 65,9 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
65,9 kcal par portion- Ω3 Oméga-3Cœur 0,56 g25 % 3,7 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 1,5 mg17 % 10,1 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 10,3 µg13 % 68,8 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,2 g13 % 7,7 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 162 mg11 % 1 080 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 23 µg4 % 153 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,42 mg3 % 2,8 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 5,3 mg1 % 35 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,11 mg1 % 0,7 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 31,5 mg1 % 210 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,039 mg1 % 0,26 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,03 µg1 % 0,2 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,008 mg1 % 0,05 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,3 mg0 % 8,8 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,041 mg0 % 0,27 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,004 mg0 % 0,025 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,2 g0 % 1,3 gpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,011 mg0 % 0,07 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,005 mg0 % 0,035 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,005 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,08 g0 % 0,53 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,3 mg0 % 15 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 439 kcal | 65,9 kcal |
| Protéines | 1,3 g | 0,2 g |
| Glucides | 7,9 g | 1,2 g |
| dont sucres | 5,8 g | 0,87 g |
| Lipides | 44,6 g | 6,7 g |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 0,53 g |
| Fibres | 0,53 g | 0,08 g |
| Sel | 2,8 g | 0,41 g |
| Eau | 45,5 g | 6,8 g |
⚔️Le duel · Oméga-3
Sauce bourguignonne ou tofu fumé ?
Pour les oméga-3, avantage Tofu fumé : 0,68 g pour 1 portion (100 g), 22 % de plus que Sauce bourguignonne (0,56 g). En face, Sauce bourguignonne : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11120. Portion : un repère habituel, à adapter.