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Fiche alimentSauce tartare
Dans la table Ciqual : Sauce tartare, préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 31 % des oméga-3, 29 % de la vitamine K et 22 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 75 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
75 kcal par portion- Ω3 Oméga-3Cœur 0,68 g31 % 4,5 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 23,1 µg29 % 154 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 2 mg22 % 13,3 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,7 g19 % 11,3 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 120 mg8 % 799 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,047 µg1 % 0,31 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 3,8 mg1 % 25 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,033 mg1 % 0,22 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,048 mg0 % 0,32 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,003 mg0 % 0,019 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,14 g0 % 0,92 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,024 mg0 % 0,16 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,3 mg0 % 15 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 8,1 mg0 % 54 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,003 mg0 % 0,022 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,003 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,006 mg0 % 0,04 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 0,59 mg0 % 3,9 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,051 g0 % 0,34 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,002 mg0 % 0,015 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 500 kcal | 75 kcal |
| Protéines | 0,92 g | 0,14 g |
| Glucides | 5,1 g | 0,77 g |
| dont sucres | 3,3 g | 0,5 g |
| Lipides | 52,7 g | 7,9 g |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 0,66 g |
| Fibres | 0,34 g | 0,051 g |
| Sel | 2,1 g | 0,31 g |
| Eau | 37,1 g | 5,6 g |
⚔️Le duel · Oméga-3
Sauce tartare ou tofu fumé ?
Pour les oméga-3, presque égalité : 0,68 g pour 1 c. à soupe (15 g), 0,68 g pour 1 portion (100 g).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11051. Portion : un repère habituel, à adapter.