Rillettes de poisson

Dans la table Ciqual : Rillettes de poisson, préemballées

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 336 % du DHA, 107 % de la vitamine B12 et 54 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 290 kcal par portion.

12bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine E, sélénium, oméga-3…

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

290 kcal par portion

DHA DHACerveau 840 mg336 % 700 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 4,3 µg107 % 3,6 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 4,9 mg54 % 4,1 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 36 µg51 % 30 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 1,1 g51 % 0,93 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 4,5 g50 % 3,7 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 6,5 mg48 % 5,4 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 16,7 g33 % 13,9 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 462 mg31 % 385 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 156 mg28 % 130 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 3,1 µg21 % 2,6 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 12,1 µg15 % 10,1 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,1 mg11 % 0,083 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,17 mg11 % 0,14 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,48 mg10 % 0,4 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 26,4 mg9 % 22 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 240 mg7 % 200 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,66 mg6 % 0,55 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,47 mg5 % 0,39 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,074 mg5 % 0,062 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 31,2 mg3 % 26 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,048 mg3 % 0,04 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,2 g par portion : 20 % de la limite du jour.

0,96 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,1 g par portion : 19 % de la limite du jour.

4,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	242 kcal	290 kcal
Protéines	13,9 g	16,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0,3 g	0,36 g
Lipides	20,7 g	24,8 g
dont acides gras saturés	4,2 g	5,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,96 g	1,2 g
Eau	59,9 g	71,9 g

Dans les classements

n° 12Oméga-3

Le duel · DHA

Rillettes de poisson ou foie de morue cru ?

Rillettes de poisson1 filet · 120 g · 290 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

840 mgDHA5 712 mg
3,1 µgVitamine D120 µg
0 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 6,8 fois plus que Rillettes de poisson (840 mg). En face, Rillettes de poisson : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8080. Portion : un repère habituel, à adapter.