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Fiche alimentAgneau, côtelette crue
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 38 % de la vitamine B3, 37 % des protéines et 36 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 400 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
400 kcal par portion- B3 Vitamine B3Énergie 5,2 mg38 % 4,3 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,5 g37 % 15,4 gpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,4 µg36 % 1,2 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3 mg33 % 2,5 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 173 mg31 % 144 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,54 g25 % 0,45 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,38 mg24 % 0,32 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,18 mg20 % 0,15 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 2,1 mg19 % 1,7 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,25 mg16 % 0,21 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,66 mg13 % 0,55 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,14 mg10 % 0,12 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 335 mg10 % 279 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,84 mg9 % 0,7 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,74 g8 % 0,62 gpour 100 g
- A Vitamine AVision 54 µg8 % 45 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 18,6 mg6 % 15,5 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 80,9 mg5 % 67,4 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 3,2 µg5 % 2,7 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 8,6 mg3 % 7,2 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,52 µg3 % 0,43 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 3,6 µg2 % 3 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 11,2 mg1 % 9,3 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 1,2 mg1 % 1 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,018 mg1 % 0,015 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g16,8 g par portion : 62 % de la limite du jour.
14 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 333 kcal | 400 kcal |
| Protéines | 15,4 g | 18,5 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 30,1 g | 36,1 g |
| dont acides gras saturés | 14 g | 16,8 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,17 g | 0,2 g |
| Eau | 52,7 g | 63,2 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Protéines
Agneau, côtelette crue ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 18,5 gProtéines47 g
- 1,4 µgVitamine B128,7 µg
- 3 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 2,5 fois plus qu’Agneau, côtelette crue (18,5 g). En face, Agneau, côtelette crue : plus d’oméga-3.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21500. Portion : un repère habituel, à adapter.