Saucisse végétale au tofu

Dans la table Ciqual : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 93 % des oméga-6, 86 % de la vitamine E et 45 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 228 kcal par portion.

12bienfaits notables : oméga-6, vitamine E, sodium, phosphore, manganèse…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

228 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 8,2 g93 % 8,2 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 7,8 mg86 % 7,8 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 670 mg45 % 670 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 210 mg38 % 210 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,86 mg29 % 0,86 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 13,4 g27 % 13,4 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 58 mg19 % 58 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2 mg18 % 2 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,37 g17 % 0,37 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 12,8 µg16 % 12,8 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,23 mg15 % 0,23 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,4 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 140 mg15 % 140 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,042 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,19 mg4 % 0,19 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 120 mg3 % 120 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,027 mg2 % 0,027 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,026 mg2 % 0,026 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,18 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,7 g par portion : 29 % de la limite du jour.

1,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	228 kcal	228 kcal
Protéines	13,4 g	13,4 g
Glucides	5,7 g	5,7 g
dont sucres	0,5 g	0,5 g
Lipides	16,3 g	16,3 g
dont acides gras saturés	2 g	2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,7 g	1,7 g
Eau	60,4 g	60,4 g

Dans les classements

n° 5Oméga-6 n° 6Vitamine E

Le duel · Vitamine E

Saucisse végétale au tofu ou jambon en croûte ?

Saucisse végétale au tofu1 saucisse · 100 g · 228 kcalVainqueur · 6 – 1

Jambon en croûte1 tranche · 20 g · 47,2 kcal

7,8 mgVitamine E0,21 mg
210 mgPhosphore29,6 mg
0,86 mgManganèse0,01 mg

Pour la vitamine E, avantage Saucisse végétale au tofu : 7,8 mg pour 1 saucisse (100 g), 38 fois plus que Jambon en croûte (0,21 mg). En face, Jambon en croûte : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20337. Portion : un repère habituel, à adapter.