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Le duel · Vitamine E

Saucisse végétale au tofu ou jambon en croûte ?

1 saucisse (100 g) contre 1 tranche (20 g), portion contre portion.

Saucisse végétale au tofu1 saucisse · 100 g · 228 kcalVainqueur · 6 – 1Jambon en croûte1 tranche · 20 g · 47,2 kcal

7,8 mgVitamine E0,21 mg
210 mgPhosphore29,6 mg
0,86 mgManganèse0,01 mg
13,4 gProtéines2,9 g
58 mgMagnésium3,9 mg
2 mgFer0,19 mg
1,7 gSelmoins = mieux0,38 g

Verdict : Pour la vitamine E, avantage Saucisse végétale au tofu : 7,8 mg pour 1 saucisse (100 g), 38 fois plus que Jambon en croûte (0,21 mg). En face, Jambon en croûte : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.