Saucisse de jambon pur porc

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 52 % du sodium et 31 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 236 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

236 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 780 mg52 % 780 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 15,7 g31 % 15,7 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2 g par portion : 34 % de la limite du jour.

2 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,8 g par portion : 25 % de la limite du jour.

6,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	236 kcal	236 kcal
Protéines	15,7 g	15,7 g
Glucides	4 g	4 g
dont sucres	0,7 g	0,7 g
Lipides	17,5 g	17,5 g
dont acides gras saturés	6,8 g	6,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2 g	2 g
Eau	60,8 g	60,8 g

Le duel · Protéines

Saucisse de jambon pur porc ou jambon à l'os braisé ?

Saucisse de jambon pur porc1 saucisse · 100 g · 236 kcal

Jambon à l'os braisé1 tranche · 45 g · 89,1 kcal

15,7 gProtéines9,7 g
2 gSelmoins = mieux1,3 g

Pour les protéines, avantage Saucisse de jambon pur porc : 15,7 g pour 1 saucisse (100 g), 62 % de plus que Jambon à l'os braisé (9,7 g). En face, Jambon à l'os braisé : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30764. Portion : un repère habituel, à adapter.