Oeuf d'oie cru

Dans la table Ciqual : Oeuf d'oie, cru

Une portion (1 œuf, 55 g) couvre 70 % de la vitamine B12, 21 % du phosphore et 19 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 99 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine B12, phosphore, vitamine B5, fer, vitamine A…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

99 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,8 µg70 % 5,1 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 114 mg21 % 208 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,97 mg19 % 1,8 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2 mg18 % 3,6 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 102 µg16 % 186 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,6 g15 % 13,9 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,3 g14 % 0,55 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,21 mg13 % 0,38 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,083 mg9 % 0,15 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,13 mg8 % 0,24 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,71 mg8 % 1,3 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,73 mg8 % 1,3 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,94 µg6 % 1,7 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 75,9 mg5 % 138 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,37 g4 % 0,68 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 33 mg3 % 60 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 116 mg3 % 210 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 8,8 mg3 % 16 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,034 mg2 % 0,062 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,1 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,021 mg1 % 0,038 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,22 µg0 % 0,4 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion55 g
Énergie	180 kcal	99 kcal
Protéines	13,9 g	7,6 g
Glucides	1,4 g	0,74 g
dont sucres	0,94 g	0,52 g
Lipides	13,3 g	7,3 g
dont acides gras saturés	3,6 g	2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,35 g	0,19 g
Eau	70,4 g	38,7 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 22070. Portion : un repère habituel, à adapter.