Oeuf à la coque

Une portion (1 œuf, 55 g) couvre 19 % du sélénium, 18 % de l’iode et 16 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 78,1 kcal par portion.

3bienfaits notables : sélénium, iode, phosphore

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

78,1 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 13,1 µg19 % 23,8 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 27,7 µg18 % 50,4 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 85,3 mg16 % 155 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,74 mg15 % 1,3 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,23 mg14 % 0,41 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,7 g13 % 12,2 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 2,2 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,53 µg13 % 0,96 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 31,4 mg13 % 57 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 73,2 µg11 % 133 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1 mg9 % 1,9 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 82,5 mg9 % 150 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,58 g7 % 1,1 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 82,5 mg6 % 150 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,51 mg6 % 0,93 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,045 mg5 % 0,081 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,7 µg5 % 1,3 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 90,2 mg3 % 164 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 6,4 mg2 % 11,7 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,033 mg2 % 0,06 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,024 g1 % 0,044 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,033 mg0 % 0,06 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion55 g
Énergie	142 kcal	78,1 kcal
Protéines	12,2 g	6,7 g
Glucides	1,1 g	0,59 g
dont sucres	0,77 g	0,42 g
Lipides	9,8 g	5,4 g
dont acides gras saturés	3,1 g	1,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,2 g	0,11 g
Eau	76 g	41,8 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 22014. Portion : un repère habituel, à adapter.