Oeuf de caille cru

Dans la table Ciqual : Oeuf de caille, cru

Une portion (1 œuf, 55 g) couvre 27 % de la vitamine B2, 23 % du phosphore et 22 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 84,7 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B2, phosphore, vitamine B12, vitamine B5, fer

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

84,7 kcal par portion

B2 Vitamine B2Énergie 0,43 mg27 % 0,79 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 124 mg23 % 226 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,87 µg22 % 1,6 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,97 mg19 % 1,8 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2 mg18 % 3,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,2 g14 % 13,1 gpour 100 g
A Vitamine AVision 85,8 µg13 % 156 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,81 mg9 % 1,5 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,072 mg8 % 0,13 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,59 mg7 % 1,1 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 77,6 mg5 % 141 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,083 mg5 % 0,15 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,77 µg5 % 1,4 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 35,2 mg4 % 64 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,2 mg2 % 13 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,034 mg2 % 0,062 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 72,6 mg2 % 132 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,021 mg1 % 0,038 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,083 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,17 µg0 % 0,3 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion55 g
Énergie	154 kcal	84,7 kcal
Protéines	13,1 g	7,2 g
Glucides	0,41 g	0,23 g
dont sucres	0,4 g	0,22 g
Lipides	11,1 g	6,1 g
dont acides gras saturés	3,6 g	2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,35 g	0,19 g
Eau	74,4 g	40,9 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 22050. Portion : un repère habituel, à adapter.